初めてでも簡単！シェフに学ぶ手作りパンのコツとレシピ2018.08.16手作りパンをやってみたけど、どこを直したらもっと美味しくなるのかなぁ、とパン作りにはぼんやり思う瞬間があるもの。もっと上手くなりたい、という気持ちは当然ですもの。 こちらの基礎動画をご覧になりながら、失敗を恐れずにいつものパン作りを見直して...
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ベーカリー＆レストラン沢村がとる発酵方法／バゲットづくりを調査！2018.08.24東京はもとより、大阪、名古屋、福岡へも出店。いまどんどん系列店を増やし、各地で大人気の「ベーカリー＆レストラン沢村」と「THE CITY BAKERY」。2ブランドの統括シェフである森田良太さんの講習会が、アルファフードスタッフ（オーガニッ...
