初めてでも簡単!シェフに学ぶ手作りパンのコツとレシピ2018.08.16手作りパンをやってみたけど、どこを直したらもっと美味しくなるのかなぁ、とパン作りにはぼんやり思う瞬間があるもの。もっと上手くなりたい、という気持ちは当然ですもの。 こちらの基礎動画をご覧になりながら、失敗を恐れずにいつものパン作りを見直して...
全粒粉の食パン作り(編集部で試してみたよ)2016.07.25編集のオガワです。 今回は「全粒粉の食パン」に挑戦です。 普通の強力粉ではなく、全粒粉を見るのも触るのもはじめて。 生地作り、難しかったりするのかな。 全粒粉の小麦粉を近所のスーパーで探してもなかなか置いてなくて、 製菓材料を多く置いている...